EMPADÃO DE FRANGO



Ingredientes


  • 1 kg farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 6 colheres de sopa grandes de manteiga
  • 2 peito de frango
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 caixa extrato de tomate
  • A gosto Pimenta de cheiro
  • a gosto Cebolinha
  • a gosto cheiro verde
  • 1 cebola media
  • a gosto Cominho misto
  • a gosto Sal
  • 2 dentes alho
  • a gosto Azeitonas
  • 2 colheres de sopa óleo ou azeite oliva


Modo de Preparo


Massa: numa bacia adicione a farinha de trigo peneirada, separe as claras das gemas e usa-se as gemas e a manteiga. Misture tudo Até a massa desgrudar das mãos. Reserve

Recheio: numa panela adicione o óleo ou azeite à gosto, doure o alho, a cebola e a pimentinha de xeiro. Acrescente o peito de frango já cozido e desfiado. Dê uma leve refogada e adicione o extrato de tomate, azeitonas cortadas em tiras, cominho misto,sal a gosto e o creme de leite, deixe cozinhar e levantar a fervura. Após ferver bem, desligue o forno e reserve.

Num refratário espalhe a massa já pronta, forre o fundo com a massa toda,até cobrir o fundo todo,aí acrescente o recheio já pronto. Cubra todo o refratário, faça tipo uma tampa com o restante da massa. E pincele com uma gema de ovo por cima.





Leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 30 minutos ou até a massa ficar dobradinha.







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