PERU COM FAROFA E SALADA DE MAIONESE

Aprenda como preparar, temperar e assar um peru Sadia no forno com molho para a ceia de Natal com farofa de bacon e salada de maionese e batatas. Essa receita é perfeita para comer com as pessoas que você ama e celebrar!

Ingredientes


  • Peru Sadia
  • Salvia
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Lavanda
  • Manteiga
  • Pimenta-do-reino preta
  • Sal
  • Raspas de laranja
  • Limão siciliano
  • Alho
  • Azeite
  • Cebola
  • Cenoura
  • Salsão
  • Alho-poró
  • Vinho branco seco


Molho para pincelar


  • 2 Colheres de sopa de melaço de cana
  • 1/2 Copo de vinagre de vinho branco
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Casca de laranja
  • Barbante
  • 100g Manteiga sem sal


Salada de batata


  • Batata bolinha
  • Azeite
  • Alho-poró
  • Cebola
  • Cenoura
  • Sal
  • Pimenta-do-reino preta
  • Picles de cebola roxa
  • Maionese de leite
  • Limão
  • Mostarda dijon
  • Salsinha
  • Cebolinha


Farofa de miúdos


  • Castanha de caju
  • Avelã
  • Amendoim
  • Nozes
  • Castanha do Pará
  • Uva passa branca
  • Uva passa preta
  • Fígado de peru
  • Coração de peru
  • Azeite
  • Sal
  • Bacon
  • Manteiga
  • Farinha de mandioca
  • Espumante ou vinho branco para hidratar as uvas passas
  • Salsinha
  • Cebolinha

Modo de Preparo




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