Ingredientes
Pão de ló de chocolate
- 3 ovos (sendo claras e gemas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 ml de água
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher rasa de fermento em pó
Mousse de chocolate
- 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 200 g de creme de leite
- 200 g de nata
- 1 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor
Calda
- 1 xícara (chá) de água filtrada ou mineral
- 3 colheres de açúcar
- gotas de baunilha
Ganache
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 ml de creme de leite
- cerejas, granulado e raspas de chocolate
- Forma de 17 cm de diâmetro (a medida da xícara é de 240 ml)
Modo de Preparo
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