Ingredientes
- 4 ovos
- 1 laranja bem madura
- 1 xícara farinha integral
- 1 xícara farinha de trigo
- 4 colheres stevia culinário
- 1 colher de sopa fermento químico
- 100 gramas chocolate fracionado meio amargo
- 1 colher de sopa creme de leite
- Granulado a gosto para decorar
Modo de Preparo
Higienize a laranja, corte em pedaços, retire as sementes. No liquidificador bata a laranja, o óleo e os ovos. Reserve.
Em uma vasilha coloque as farinhas, o stevia, acrescente os ingredientes do liquidificador e mexa. Coloque o fermento e misture.
Em uma forma de pão de queijo coloque as embalagens do cupcake, em seguida, acrescente a mistura nas forminhas. Asse em forno médio a 180 graus por 40 minutos.
Cobertura: derreta o chocolate por 2min. no microondas, durante esse tempo, desligue duas vezes intercalando e mexa o chocolate para não queimar. Acrescente o creme de leite e misture novamente.
Retire os cupcake do forno e coloque a cobertura salpicando o granulado.
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