BOLO RECHEADO DE MORANGO, CHANTILLY E SUSPIRO


Ingredientes


Massa:


  • 2 xícaras de chá farinha de trigo
  • 4 ovos (claras em neve e gemas separadas)
  • 11/2 xícaras de chá açucar
  • 2 colheres de sopa margarina
  • 1 xícara de chá leite
  • 1 colher (sopa) fermento
  • 1 pitada bicarbonato de sódio


Recheio:


  • 2 latas leite (use a do leite condensado como medida)
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 lata leite condensado
  • a gosto suspiros


Cobertura:


  • 2 colheres (sopa) amido de milho
  • a gosto suspiros e morangos para decorar
  • 1 gema (peneirada)
  • a gosto Morangos picados
  • 1 caixa Chantilly batido.





MASSA: No liquidificador coloque as gemas, o açúcar e a margarina, bata bem. Adicione o leite e bata até ficar bem liso. Coloque o liquido em uma vasilha e aos poucos incorpore a farinha de trigo mexendo bem com um fouet. Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente de baixo para cima, por ultimo coloque o fermento e o bicarbonato.
Assar em forno pré-aquecido até dourar, no meu forno foram 45 minutos. Deixe esfriar.

RECHEIO: Em uma panela coloque o leite condensado e a gema de ovo peneirada e mexa bem para misturar. Acrescente o leite e o amido de milho, leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Desligue e deixe esfriar, depois de frio acrescente o creme de leite (sem soro) e bata na batedeira para ficar bem lisinho. Acrescente os morangos picados e reserve.

Cobertura: Bata o chantily como instruções do rótulo, lave e pique os morangos.

Depois recheie com o creme, distribuindo de forma uniforme e generosa. Em seguida, disbribua os morangos por cima do creme e po cima dele, coloque os suspiros inteiros, ou esfarele se preferir.

Monte as demais partes, da mesma forma: regue mais um pouquinho, coloque o creme, os morangos, os suspiros.

Cubra com o chantilly batido e decore com suspiros e morangos, deixe gelar bem

MONTAGEM DO BOLO: Corte o bolo ao meio, ou, se tiver mais habilidade, corte em 3 partes, fica ainda melhor, mais recheado. Para ele ficar bem molhadinho pode regar a massa com guaraná ou leite + leite condensado.



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